FOOD WEEK 2017について

韓国食品産業コア展示会

食品産業トレンド

韓国の最新食品産業の特徴はこちら:

  1. 健康に対しての関心が高まり、化学添加物を排除した商品の拡大が目立った。
  2. 良い栄養素を持ちながら簡単に調理できるHMR(Home Meal Replacement)への感心も向上。
  3. 化粧品、機能食品の拡大。
  4. 海外・エスニック食品の人気拡張と共に多様な食生活と海外旅行の機会が増えた。
  5. 離乳食・ベイビー食品への関心も増え、そして年寄りの人口が増えるにつれ老人向けの食品の関心も増えた。

市場規模

韓国食品産業の生産は近年徐々に拡大され、韓国食品医薬庁によると2005年から2009年まで8.1%の成長を記録したという。

2009 2010
食品生産量 USD 35.0 bil USD 42.2 bil
食品原材料 USD 14.6 bil USD 21.6 bil

近年の国際食品産業の特徴はこちら:

  1. 不仅是西方国家,以及东方国家里吃素人的增加引起了蔬菜消费增加的现象。
  2. 调查显示世界上12个人中有1个人有过敏反应,于是对没有过敏反应食品的关心增加。
  3. 随着对健康的关心越来越大使发酵食品(泡菜,酸黄瓜等)的欢迎度也会增加。
  4. 对快餐(方便面等)的欢迎度增加。
  5. 对国外传统食品的关心增加。

韩国食品进出口的现状

韩国进出口食品有关的主要国家(2011)

Top 5 韩国食品主要出口国 和 Top 5 韩国食品主要进口国
国家 Pct. Share 国家 Pct. Share
1 日本 29.84% 美国 33.57%
2 中国 15.98% 中国 23.39%
3 东盟 14.90% 澳洲 22.13%
4 美国 8.30% 泰国 12.81%
5 欧盟 5.23% 新西兰 8.10%
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