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韩国核心展览

食品产业的发展趋势

韩国食品产业的现状:

  1. 按照人们对健康问题的关心增加,扩大了无化学成分及添加剂食品种类。
  2. 大众对不但营养丰富还做得很方便的HMR(Home Meal Replacement)食品的关心增加。
  3. 跟美容有关的技能型食品市场也扩大。
  4. 按照国外旅行的增加、饮食文化的多样化,人们对国外传统食品的关心增加。
  5. 人们越来越重视老年人食品(包括断奶食品及儿童食品)。

市场规模

根据韩国食品安全管理机构(KFDA)的报告,韩国食品产业的生产量在2005年和2009年之间每年增加了8.1%,最近一直在增加。

2009 2010
食品生产量 USD 35.0 bil USD 42.2 bil
食品材料费 USD 14.6 bil USD 21.6 bil

世界食品产业的现状:

  1. 不仅是西方国家,以及东方国家里吃素人的增加引起了蔬菜消费增加的现象。
  2. 调查显示世界上12个人中有1个人有过敏反应,于是对没有过敏反应食品的关心增加。
  3. 随着对健康的关心越来越大使发酵食品(泡菜,酸黄瓜等)的欢迎度也会增加。
  4. 对快餐(方便面等)的欢迎度增加。
  5. 对国外传统食品的关心增加。

韩国食品进出口的现状

韩国进出口食品有关的主要国家(2011)

Top 5 韩国食品主要出口国 和 Top 5 韩国食品主要进口国
国家 Pct. Share 国家 Pct. Share
1 日本 29.84% 美国 33.57%
2 中国 15.98% 中国 23.39%
3 东盟 14.90% 澳洲 22.13%
4 美国 8.30% 泰国 12.81%
5 欧盟 5.23% 新西兰 8.10%
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