了解COEX FOOD WEEK

韩国代表食品行业贸易展览会

食品产业的发展趋势

韩国食品产业现状:

  1. 随着人们对健康问题的关注度不断增加,无化学成分及添加剂食品种类也逐渐增加。
  2. 大众也越来越关注对既营养丰富又很方便做的速食品。
  3. 美容功能性食品的市场也逐渐扩大。
  4. 随着国外旅游次数的增加以及饮食文化的多样性,人们对国外传统食品的关心度逐渐递增。
  5. 人们越来越重视老年人食品、断乳期食品及儿童食品。

市场规模

根据韩国食品安全管理机构(KFDA)的报告,韩国食品产业的生产量在2005年和2009年之间每年增加了8.1%,最近一直在增长。

2009 2010
食品生产量 USD 35.0 bil USD 42.2 bil
食品材料费 USD 14.6 bil USD 21.6 bil

世界食品产业现状:

  1. 不仅是西方国家,亚洲地区吃素人的人口也随之递增,引起了蔬菜消费增加的现象。
  2. 调查显示世界上每12人中就有1人有食物异常反应,随之对没有过敏反应的食品关心度递增。
  3. 随着人们对健康认知度的提高,对发酵食品(泡菜、酸黄瓜)的喜好度也随之递增。
  4. 对快餐(方便面等)的喜好度随之递增。
  5. 对国外传统食品的喜好度随之递增。

韩国食品进出口的现状

韩国食品进出口国家(2011)

Top 5 韩国食品主要出口国 和 Top 5 韩国食品主要进口国
国家 Pct. Share 国家 Pct. Share
1 日本 29.84% 美国 33.57%
2 中国 15.98% 中国 23.39%
3 东盟 14.90% 澳洲 22.13%
4 美国 8.30% 泰国 12.81%
5 欧盟 5.23% 新西兰 8.10%
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